مهندس. فرشته سهراي
ماجستير العلوم في علوم الأغذية وهندسة الصناعة، جامعة آزاد الإسلامية، فرع العلوم والبحوث
عنوان العمل
مركز نمو وتكنولوجيا البوليمرات، معهد أبحاث البوليمرات والبتروكيماويات الإيراني، مدينة أبحاث العلوم والتكنولوجيا، طريق طهران-كرج السريع (كم 15)، إيران
+98 21 44787091-3
الهاتف الخلوي
+98 9125053817
تعليم
دورات تدريبية
- ماجستير العلوم في علوم الأغذية وهندسة الصناعة، جامعة آزاد الإسلامية، فرع العلوم والبحوث (1396).
عنوان الأطروحة: دراسة تأثير البروبيوتيك لبكتيريا Bacillus subtelis IS02 على إنزيمات الهضم التربسين والكيموتربسين ومحتوى البروتين والدهون والمقايسة الحيوية لسمك تراوت قوس قزح (Ocorhynchus mykiss)
المشرفون: د. حامد أهاري و د. شابور كاكولكي
خلفية البحث
كتب
المواد النانوية لتغليف المواد الغذائية، ترجمة حامد أهاري، سيد أمير علي أنور، مهدي رحيميان، نيجين أحمدي. المترجمون: فرشته سهراي، سونيا شجاع قره باغ، سيما مرادي. المحررون العلميون: فاطمة وفامهر، سيما مرادي، مركز أبحاث الحلال، وزارة الصحة والتعليم الطبي، 1400
ترجمة
وصف خطوط وآلات إنتاج الأغذية، فرشته سهراي، علي نصراتي، منشورات سبهر بويا لتطوير الأفكار، 2011
التحرير العلمي
- كتيب المؤتمر الوطني الثاني للطعام الحلال، المحررون العلميون: حامد أهاري، محمد أراد زندية، فرشته سهرايي
- الكشف عن كتيب المنتج المعرفي القائم على مستحلب الزعفران النانوي الإيراني، الباحثون: حامد أهاري، سيد أمير علي أنور، سارة اللهياريبيك، مهدي رحيميان، سيما مرادي. المحررون العلميون: سونيا شجاع قره باغ، فرشته سهراي، نادية أحمدي
- أطلس الأحياء الدقيقة الغذائية / تأليف: د. أمير علي أنور، د. حامد أهاري، د. إنعام شكري، د. حامد بوربابا، د. بهروز جنات. منشورات المركز الوطني لأبحاث الحلال، 2021
مقالات
مقالات في مجلات علمية محكمة
سهرای.ف، اهري.ه، كاكولاكي.س: تأثير العصوية الرقيقةكبروبيوتيك على البروتين ومحتوى الدهون وأنزيمات التربسين والكيموتريبسين في القياس الحيوي لتروت قوس قزح (Oncorhynchus mykiss). تربية الأحياء المائية الدولية 2019، 27 (1): 141-153.
مقالات بحثية علمية
- تأثير الغذاء المدعم بالبروبيوتيك على مؤشرات النمو في أسماك تراوت قوس قزح المستزرعة (Oncorhynchus mykiss) /نسرين شوبكار؛ شابور كاكولكي؛ فرشته سهراي؛ عبد الرضا آغاجاني؛ محيا رضائي مانيش؛ فروغ محمدي. المجلد 27، العدد 5، ديسمبر وديسمبر 1397، الصفحات من 115 إلى 124
- ابن التراب، سيد محمد علي وسهراي، فرشته وفامهر، فاطمة، 1400، مراجعة لمناهج التكنولوجيا الحيوية الحديثة في تحليل الجيلاتين الحلال، مجلة أبحاث الحلال رقم 2، المجلد 4،
أوراق في المؤتمرات والندوات الوطنية
- المؤتمر الوطني الخامس لتطوير تكنولوجيا النانو، طهران. مراجعة لمختلف التقنيات الجديدة في إنتاج مستحلبات الزعفران النانوية الإيرانية.
- المؤتمر الوطني الرابع للبحوث في الكيمياء والهندسة الكيميائية في إيران مع التركيز بشكل خاص على تكنولوجيا النانو، جزيرة كيش. مراجعة لطرق تحضير المستحلبات النانوية للزيوت النباتية العطرية. ابن الطراب، سيد محمد علي وسهراي، فرشته، ١٤٠٠.
- المؤتمر الدولي الثاني لعلوم وتكنولوجيا النانو، جامعة طهران، مراجعة لتطبيق المستحلبات النانوية في تغليف المواد الغذائية، الحقل، فرشته وابن الطراب، سيد محمد علي، ١٤٠٠، طهران،
- المؤتمر الدولي لعلوم الأغذية والصحة العامة، الذبح الديني من منظور الإسلام ومراقبة جودة الغذاء، فرشته سهراي، حامد أهري، 1400
- المؤتمر الدولي لعلوم الأغذية والصحة العامة، مراجعة التأثيرات المضادة للميكروبات لبعض الجسيمات النانوية المعدنية وأكاسيد المعادن في تغليف المواد الغذائية النشطة، سهراي، فرشته وابن تراب، سيد محمد علي.
الخبرة العملية في المعاهد والمراكز البحثية والإنتاجية
- مدير مشروع الآلات الصناعية لثلاجات أسواق الفواكه والخضروات في بلدية طهران / بلدية طهران
- خبير / معهد بحوث أروشا
- المدير الفني / شركة تلاشغران اريا للصناعة والتجارة
- عضو اللجنة التنفيذية للمؤتمر الوطني الثاني للأغذية الحلال المعتمدة من قبل المنظمة الوطنية للمعايير في إيران 1400
- خبير البحث والتطوير / شركة تلاشغاران اريا للصناعة والتجارة